"OAXAQUITO" nace de esa necesidad
de experimentar sabores únicos, que nos remonten a un lugar y a un espacio
específico en el tiempo.
La sensación de cocinar algo en nuestro hogar y descubrir ese "Ingrediente
secreto", que nos provoca una sensación inimaginable de felicidad, hizo
que causara un deseo de querer compartir esas experiencias con otras personas.
México es unos de los países más ricos en cultura gastronómica, cada uno de sus
platillos tienen una historia y un gran cúmulo de emociones, que son
transmitidas en cada bocado.
Éstas emociones hicierón que naciera una búsqueda por querer realzar una
gastronomía en específico, en ese viaje por descubrir una esencia que nos diera
una identidad. descubrimos una variedad de platillos en la zona austral del
país, que cautivaron nuestro corazón.
En
Oaxaca la comida toma el nombre de su color, es arcoíris, fiesta del paladar y
la vista.
La cocina oaxaqueña varía de
región a región, pero siempre tienen características muy marcadas, que nos remontan
a la gastronomía de nuestros antepasados, a historias con vivencias llenas de
nostalgia, todas estas características hicieron que naciera la necesidad de
transmitirlos a muchas más personas en otras regiones del país.
En “OAXAQUITO” encontrarás un sinfín
platillos característicos de Oaxaca, traído a una ciudad llena de platillos sin
esencia vital, que te hará sentir muchas emociones en cada bocado.
La comida siempre tiene que ser
para disfrutar solo o en compañía de las personas más importantes.
Nuestra misión es compartir la herencia de nuestros ancestros a cada una de las
personas que nos visita, para dejarlo percibir la tradición del hogar con la
innovación de nuevas generaciones e ingredientes distintivos para una degustación sin precedentes.
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